ターサイのオイスターソース炒め

ターサイのオイスターソース炒め
栄養豊富なターサイを相性抜群の油で炒めて効率良く摂取しちゃいましょう♪骨や歯の弱い方、免疫力が落ち気味の方必見です!

材料 (4人分)

ターサイ
一袋
人参
一本
3個
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩
少々
大さじ1
★水
大さじ1
適宜

1

ターサイは5〜6cm長さに、人参は千切り短冊切りにそれぞれ切る。卵はボウルに溶きほぐしておく。

2

フライパンに油を熱し、1の卵を入れて半熟の炒り卵を作り、取り出しておく。

3

同じフライパンに油を熱し、1の人参、ターサイの茎、葉の順に炒め、酒を加え蓋をして野菜がしんなりするまで蒸す。

4

2の卵を加えてさらに☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。その間に★を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

5

水溶き片栗粉を火を止めた4に加える。軽く混ぜたら再び点火しひと煮立ちさせて出来上がり。

コツ・ポイント

卵は火を通し過ぎないよう、ふんわり半熟に仕上げて下さい(写真のは火を通しすぎ…(-_-;))

このレシピの生い立ち

安売りで思わず大量買いしてしまったターサイの救済レシピです(^_^;
レシピID : 772245 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/03/09

写真

とっても美味しくて娘も初ターサイをパクパクいただきました☆

ぽぽぽんた

掲載遅れてスミマセン!娘さんにも喜んでいただけて嬉しいです♪

10/12/27

First tsukurepo mark
写真

ひと束ペロリといただけました。黒胡椒を仕上げにかけるとさらに美味

ちゃまだん

掲載遅れてゴメンナサイ!黒胡椒良いですね☆今度作ります(^^