いもなます

じゃがいものシャキシャキ感にビックリ!

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
砂糖
大さじ2
少々
大さじ2
サラダ油
適宜

1

じゃがいもは細く千切りにし、水でよく荒いぬめりを取る。

2

鍋に油を引き、じゃがいもを炒める。

3

いも全体に油がまわったら、砂糖→塩→酢の順に入れ、じゃがいもに火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもを細く切り、良く洗ってぬめりを取ること。

このレシピの生い立ち

長野に嫁いだ姉に教えてもらった。
あちらでは昔から食べられていたそうだ。
レシピID : 77226 公開日 : 03/01/28 更新日 : 03/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/07

First tsukurepo mark
写真

作りました~。アレンジして高の爪を入れてみました。実家の味~☆

86maki

つくれぽありがとうございます!鷹の爪試してみます♪

Profile 蒼天翔 2006年09月29日 20:34
いもなます、おいしいですよね。
今中学1年生なのですが長野に体験学習しに行った宿で食べました。
シャキシャキで、ぬめりも無い。おいしく完食しました・・・♪
こんどじゃかいもをかってきて早速このレシピをつかってみようとおもいます^^