バナナプリン♪

バナナプリン♪
バナナジュースのような優しいプリンです^^

材料 (4~5個分)

3個分
明治おいしい牛乳
100㏄
100㏄
※生クリームが無ければ牛乳200㏄でも良い
砂糖
25g
バナナ
1本
カラメルソース
砂糖
50g
大さじ1
湯(後で加える)
大さじ2

1

ミキサーに牛乳・生クリーム・バナナを入れて、バナナジュースを作っておく。

2

ボールに卵黄と砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。

3

2に1を少しずつ加えてよく混ぜ合せ、バニラエッセンスも加えて更によく混ぜ合せる。

4

3をこし器でこして鍋に入れて人肌に温める。

5

蒸気のたった蒸し器に入れて強火で3~4分蒸して、火を止めて7~8分蒸らす。

6

カラメルを作ります。鍋に砂糖と大さじ1の水を加えて火にかける。

7

フツフツしてきて色が茶褐色に変わってきたら湯を加えてのばす。プリンにかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

蒸すときに蒸し過ぎないように気をつけてください。カップに1個づつラップをかけて蓋に布巾をかけて蒸してもらうといいです。

このレシピの生い立ち

マカロンを作って、卵黄が余ったので作りました。
レシピID : 772268 公開日 : 09/03/30 更新日 : 15/07/06

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