手羽先のグリル

手羽先の骨と骨の間にキッチンバサミか包丁で切り込みを入れて食べやすくしておきます。

こんな感じです。

食べる時は、切れ目を入れた所を両手で持ち、左右に広げると簡単に裂けて食べやすいです。

ビニール袋orジッパー付きの袋に手羽と調味料を入れて、もみもみします。

１時間～半日くらい冷蔵庫で味をなじませます。
このまま冷凍庫に入れ、食べたい時に解凍してグリルしてもよいです。

味のなじんだ手羽先を魚焼きグリルで焼きます。
オーブンでももちろんＯＫです。