つぶらな瞳☆バジル&オリーブの犬ぱん

つぶらな瞳☆バジル&オリーブの犬ぱん
オーブントースターで15分!バジル&2種類のオリーブがランチにもピッタリ♡犬好きな方へもおすすめです♬*

材料 (犬ぱん2個、丸ぱん1個)

♡強力粉
50g
♡砂糖
大さじ2(20g)
♡ドライイースト
小さじ1(3g)
40℃のぬるま湯
140cc
♥強力粉
100g
♥全粒粉
50g
♥塩
小さじ1/2
バター
10g
ドライバジル(使用メーカー名:ギャバン)
大さじ1(2g)
ブラックオリーブ種入り
6個
グリーンオリーブ種抜き
11個(※犬ぱん4、丸ぱん3)

1

写真

♥の材料をボウルに入れ、泡立て器で全体をよくかき混ぜておきます。

2

写真

ボウルに入った♡の材料に40℃のぬるま湯を入れ、2〜3分混ぜます。※砂糖&ドライイーストは隣に置きましょう。

3

写真

2のボウルに、1の♥の分量を入れ混ぜます。ボウルの中で捏ねます。※ベタベタしますが後にドライバジルを入れると落ち着きます

4

写真

台に取り出しよく捏ねます。ボウルに戻し、バターを加えしっかり揉み込みます。台に取り出し表面がつややかになるまで捏ねます。

5

写真

生地を平たくしドライバジルを乗せ、包み、よく揉み込みます。ボウルに生地を入れラップをかけ40℃の湯煎で40分、1次発酵。

6

写真

生地が2倍の大きさになったら、粉を付けた指を差し、手のひらで優しく押し、生地全体のガスを抜きます。

7

台に取り出し、4等分します。1つはグリーンオリーブ種抜きを3個入れて丸め、丸パンにします。

8

写真

2つはグリーンオリーブ種抜きを4個ずつ入れ、楕円形にし、オーブンペーパーに乗せます。(※犬顔ベース)

9

残り1つを2等分します。1/2の生地で眉と耳をそれぞれ作ります。※眉生地は少量。ほとんど耳に使用します。

10

写真

目の位置にブラックオリーブ種入りを顔ベースに配置し、眉生地で1/4隠します。鼻のオリーブは先端に差し込みます。耳を添付。

11

生地をタッパーに入れ40℃で30分、2次発酵します。完了後、犬生地は溶き卵を塗り微修正。丸ぱんは強力粉を振りかけます。

12

余熱5分。天板に生地を乗せ、上下ヒーターで15分焼き完成。※オーブントースターによって焼き時間が異なる場合があります。

コツ・ポイント

◆ビニール袋に、40℃の湯煎にかけたボウルごと入れて袋を閉じれば発酵ができます。
◆眉は2次発酵でオリーブが浮き上がってこないための予防策。
◆オーブン利用の場合は、190℃に温めたオーブンで10〜15分。様子を見ながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

犬好きで、甘いものが苦手な方へプレゼントした創作ぱんです。ワンちゃんが大好きな方へもピッタリ☆甘くない大人のお味と、可愛い姿のギャップがたまりません。オーブントースターで15分!簡単に出来ます♡
レシピID : 772296 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」