海外でもきつねうどん

海外でもきつねうどん
中国できつねうどんをつくりました。おいしかった。

材料 (二人前)

生めん(太めを選んで)
一元分
あげ
4枚
 あげ用 しょうゆ
大さじ2
 あげ用 酒
大さじ2
 あげ用 砂糖
大さじ1
薬味用ねぎ
少々
若いちんげんさい
一掴み
出汁パック
1パック
 出汁用 しょうゆ
100cc
 出汁用 酒
50cc
 出汁用 塩
小さじ2
 出汁用 水
1little

1

あげはお湯で油抜きする。こっちのは油っぽいから念入りに

2

ちんげんさいを洗ってゆでて絞っておく。大きいのでなくて菜央(ツァイヤン)を。

3

あげをしょうゆ、さとう、酒でさっと煮る。

4

出汁パックを水に入れて、沸騰したらしょうゆ、酒、塩を入れる。味は濃い目に、これは濃縮めんつゆです。あとでお湯で薄めます。

5

麺をゆでる。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昨夜絵本を読んであげると、きつねが何回も登場してくるので、つい食べたくなって朝からがんばって作りました。
レシピID : 772311 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/09/22

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