中華ちまき◎娘に伝える母の味

中華ちまき◎娘に伝える母の味
もっちりおいしい中華ちまき。小腹がすいたときのおやつ代わりやおべんとうにも。圧力鍋使用ですぐできます。

材料 (約30個分)

もち米
3カップ
豚肉
100~200g
50~100g
人参
50g
干ししいたけ
2枚
干しえび
大2~
大2(お好みで)
小1
醤油
大3
大2
砂糖
大1
小1/2
サラダオイル
大2

1

もち米を洗って一晩水に漬けてからざるにあげて水を切る。しいたけとえびは一緒に水に漬けて戻し、戻し汁を取っておく。

2

豚肉固まりなら5~7ミリ角(薄切りなら細切りに)人参、しいたけ、筍も同じぐらいの角切りにする。

3

フライパンに油を熱し、水を切った干しえびと2を炒め、油がまわったら1のもち米も入れる。

4

しばらく炒めたら、調味料と1の戻し汁300cc(足りなければ水を足す)を加えて、汁気がなくなるまで煮る。

5

写真

ホイルを10×10センチに切り、4を大2~3ずつ入れ、松の実を上にのせて包む。

6

圧力鍋で蒸す。加圧10分、そのまま10分むらす。ホイルの上から竹串でさして、すっと通れば蒸せている。

コツ・ポイント

圧力鍋によって違うと思うので、蒸し時間は調節してください。蒸すときは、30個重ねて全部鍋に入れています。松の実のかわりに枝豆を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

友人からのレシピを我が家風にアレンジ。仕事で帰宅が遅いとわかっている時、子供の部活のおやつに、あわただしい朝の食事に。大活躍してきたレシピの一つです。
レシピID : 772323 公開日 : 09/04/24 更新日 : 10/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/05/27

写真

初ちまき!美味しくできて感動です☆また作ります〜♬

MIKIvMIKI

美味しそうな写真を見て私も作りたくなりました♡れぽ感謝です!

15/04/21

写真

もちもち美味しい♡味付けも最高!家族全員大絶賛でした♡又作ります

voyage

素敵なれぽと嬉しいコメント頂き幸せ~♡ありがとうございます

15/02/18

写真

母に昔よく作ってもらって大好物でした。美味しくできました。

まみさんま

お母様の味に似ていたでしょうか?ふっくら美味しそうですね♡

12/06/04

写真

まさかの豚肉入れ忘れ…でも美味しかった♪笹の葉で包みました^^

uronn

笹の葉包み、美味しそう♬肉なしでヘルシー?素敵なれぽ感謝です

Profile おはなとことり 2010年11月08日 16:37
今、作り中ですが、カップ11/2の意味が分かりません泣。カップ5と二分の一かな?それでやってみます♪
Profile おはなとことり 2010年11月08日 16:43
っと思ったけど、ものすごく多いですよね 汗。いくら私でもおかしいと気づきました。これはもしかして二分の一かも、と!ちがう?ほんとにお料理しないのが暴露してます、ごめんなさいね。
ともこキッチン 2010年11月08日 21:23
おはなとことりさん、今頃に返信してごめんなさい。
うまくいきましたか?
カップ11/2はカップ1と1/2カップのことです。
つまり300ccのことです。わかりにくい書き方でごめんなさい。
すぐに書き換えておきますね。
Profile おはなとことり 2010年11月10日 23:11
こちらこそ、ほんとうに無知の暴露ではずかしいです。返信いただいて感激しました。実はとてもおいしくできたんです!次の日も子どもたちがお弁当に持っていきたいととりあいになりました。三合をぺろりなんて娘ふたりの我が家では考えられないことです。こんどは写真も載せられる技を身につけます。パソコンも初心者なので 汗。ほんとうにありがとうございました♪
ともこキッチン 2010年11月10日 23:24
おはなとことりさん、おいしく出来てよかったです♪
そうそう、うちでも子供たちが取り合いというか、自分の分をしっかり確保して食べていました~なつかしい♡腹持ちもいいので重宝したレシピです。お試しありがとうございます。

私もパソコンが苦手だったんですが、クックパッドのおかげでパソコンも料理の腕も上がりましたよ。おはなとことりさんのレシピや日記もこれからですね。楽しみにしています♪