菜の花のさっぱり和え

菜の花のさっぱり和え
旬の菜の花・・・たくさん頂きましょう♪
さっこままさんの塩麹さんde鶏ハムと一緒に和えてみました♪

材料

菜の花
1束
油揚げ
4枚
塩麹さんdeやわらか鶏ハム(ID:726288)
太めに切って4切れくらい
大さじ2
ポッカレモン
大さじ1

1

菜の花は、さっと湯がき、色止めに水に入れたらザルに上げます。良く絞って、食べ易い大きさに切ります。

2

油揚げは、フライパンを熱し、カリカリパリパリになるまで焼きます。焼けたら細く切っておきます。

3

鶏ハムも食べ易い大きさに切ります。

4

ボウルに①の菜の花と③の鶏ハムを入れて、だし醤油とポッカレモンを入れてよくあえます。

5

食べる直前に、②の油揚げも和えて、出来上がりです!!

コツ・ポイント

油揚げは、食べる直前にあえることでぱりぱり感が残ります。

このレシピの生い立ち

たくさんの菜の花をどうしたらたくさん食べられるか考えてみました。
レシピID : 772391 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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