ぶりの照り焼き
たぷぐち
作り方
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1
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ぶりは薄力粉を薄くまぶしておく。★の調味料を合わせておく。
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2
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フライパンにサラダ油をしき【1】のぶりの両面を焼いたら皿に取り出しておく。
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3
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フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り【1】の合わせておいた調味料を入れ火にかけたれを作る。
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4
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たれが煮詰まってきたら，ぶりを戻し入れたれをからめたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ぶりは焼きすぎるとかたくパサパサになるのでさっと焼くようにして下さい。
このレシピの生い立ち
おいしく簡単に照り焼きができないか，と何度か作ってみました。たれに漬けて焼くと焦げ，後から加えるとたれがからまず･･･など色々作ってみてこの作り方が１番簡単かと･･･。
たぷぐち
