サクサク♪れんこんの南蛮漬け

サクサク♪れんこんの南蛮漬け
甘酸っぱいタレにサクサクの蓮根♪お酒にもご飯にも合う1品です

材料 (2人分)

れんこん
1節(200g)
大さじ2
★水
50cc
★酢
40cc
★醤油
50cc
大さじ1強
1/2本
適量

1

れんこんはピーラーで皮をむいて、縦半分にし、1cm幅に切り酢水につけます。赤唐辛子は水につけて戻し種をとっておきます。

2

バッドなどに★の調味料を入れて混ぜ合わせ小口切りにした赤唐辛子を入れておきます。

3

ビニール袋に片栗粉を入れ、れんこんの水気を拭き取って中に入れてシャカシャカふって粉を満遍なくつけ、油で揚げていきます。

4

揚げたてを2の合わせ調味料に入れて10分~15分漬けたら、できあがり!

コツ・ポイント

れんこんは揚げずに、フライパンに少し多めに油を入れて揚げ焼きみたいにしてもいいです。

このレシピの生い立ち

れんこんと南蛮漬けが大好きな主人に、2つを合わせて作ってみたらとっても気に入ってくれたので♪
レシピID : 772438 公開日 : 09/03/30 更新日 : 15/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

17/06/07

写真

ぱくぱくあっと言う間になくなっちゃいました!うま〜っ!リピします

さくらンボー

サクサク感が伝わってきます(^-^)リピ宣言嬉しいです!

17/02/13

写真

前から気になっていました!美味しい〜♩リピ決定です(*´ω`*)

さおりん@料理特訓中

作ってもらえて嬉しいです(*^^*)リピお待ちしています♪

16/12/19

写真

私も蓮根、南蛮漬け大好きです^ ^美味しかったです!

ゆったん

食事の趣味が合いますね(笑)作ってもらえて嬉しいです(^-^

16/10/14

写真

写真、残りですみません(・・;)サクサクでとても美味しかった!

mkちゃん

立派なれんこん美味しそうです(*´∇`*)レポ感謝♪

1 2 3 4 5