ササミのカルパッチョ風

ササミのカルパッチョ風
安くて ヘルシーで おいしい♪
旬の 新玉ねぎとも 相性バツグン!

材料 (3~4人)

ささ身
4本
適宜
 お好みのドレッシング
適宜

1

ささ身は、筋があれば取って、塩を軽くふる。
フライパンを熱する。

2

表面に軽くコゲがつくくらいで、サッと焼く。
焼いて皿に取り、ラップして 粗熱をとって、冷蔵庫で30分~冷やす。

3

包丁で 薄く そぎ切りにして、皿に並べ、好みのドレッシングで食べる。

4

※写真は、新玉ネギのスライスの上に乗せ、アボカドをマヨネーズで和えたものを乗せてます。

コツ・ポイント

今日パックされた新鮮なものを使うこと!!

全体を回しながら焼き、表面が、白くなったらOK
焼きすぎると、パサパサ蒸し鶏風になります。中はレアで♪

このレシピの生い立ち

新鮮なササミが手に入ったので
レシピID : 772457 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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