簡単和食・切り干し大根の煮物

簡単和食・切り干し大根の煮物
美味しい、簡単煮物です。
冷蔵庫で保存すれば3~4日もつので
作り置きにぴったり。

材料 (4~5人分 所要時間:30分)

切り干し大根
50g
人参
一本
こんにゃく
200g
2カップ
A砂糖
大さじ3
Aしょうゆ
大さじ3
A酒
大さじ3
サラダ油
適量

1

切り干し大根は水で洗い、人参は皮をむき、長さ5cm程度の拍子木切りにする。
こんにゃくも同様。

2

サラダ油でこんにゃく、人参をいため油を全体になじませる。

3

水をきった切り干し大根とだし汁を加え、強火で2~3分煮る(沸騰して切り干し大根が少しふっくらする程度)

4

合わせ調味料Aを加え、落し蓋をして中火で15分。

5

ふたを取り、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

切り干し大根は水でもどさなくてOK♪
落し蓋をした後はほうっておけば出来上がりです。

このレシピの生い立ち

オレンジページに昔載っていたレシピを元にアレンジしました。
レシピID : 772462 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/18

First tsukurepo mark
写真

素朴で美味しい♫♬やさしい味でとまりません!ご馳走様です♪

ごままろん

つくれぽ感謝です♪器もおしゃれですごくおいしそうですね!!