細巻き カリフォルニアロール風???

細巻き カリフォルニアロール風???
鉄火とアボカド 一緒に食べたいと 言われ。。。
無茶言われましたが、なんとか 細巻きで おさまりました。

材料 (細巻き 約10本分)

  米
2.5合
  すし酢 ID:750128
レシピ通り
海苔
1/2切り 10枚
マグロ(サク)
15×3×1.5cm
アボカド
1個

1

すし飯を作る。
冷ましつつも、乾燥しないように、濡れフキンをかけて待機。レシピID:750128「すし酢」

2

マグロは、サクから、10本分に細長く切る。
アボカドは、皮・種を取り、タテに細長く切る。

3

海苔に、向こう1.5cm空けて、ご飯を薄くしき、手前1cmに、具をのせる。具を押さえながら、手前の端を向こうのごはんの

4

終わり部分にのせるように織り込む。そのまま巻きスを回し、全体を押さえるようにしっかり握る。

5

ノリが重なった部分を下にして、馴染むまで しばらく置いておく。

20分ほどしたら、包丁で切る。

6

包丁は、濡れ布巾(ペーパー)で拭きながら切ると、崩れにくい。

コツ・ポイント

ご飯を海苔に のせすぎない。
巻くときには、リズムよく。

このレシピの生い立ち

鉄火巻き と アボカドを 同時に 巻いてほしいと 言われて。(全く ウチの主人は、無茶言います)
レシピID : 772468 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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