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鰯・秋刀魚・サバなど・・洋風圧力煮

鰯・秋刀魚・サバなど・・洋風圧力煮の画像

Description

洋風、まるごと骨まで食す。子供も喜ぶ味。パンにも合う。レシピ少し書き換えました。

材料

イワシなど
１０尾
玉葱ほか好みの野菜
１個（好みでたくさん）
ニンニク
２片（好みでたくさん）
好みの塩
小さじ0.5
ドライor生　ハーブ
セージ、バジル等好みで
ケチャップ
５０ｃｃ
白ワイン
８０ｃｃ（酒でも）

作り方

  1. 1

    写真

    頭とお腹を取ったイワシをさっと洗う。野菜とニンニクはザクザク切る。

  2. 2

    写真

    圧力鍋に１とすべての調味料を入れて、

  3. 3

    圧力かけて１６分。大きな切り身は２０分。野菜から水分出ます。

  4. 4

    火を止め自然放置し圧力が下がったら、フタをあけて１０分ほど中火で煮詰める。

  5. 5

    野菜なんでもたっぷり入れよう。
    ピーマン、トマト、きのこ類、人参など・・・

  6. 6

    写真

    さんまでピーマン入れて♪１７分で骨まで食べられた♬

コツ・ポイント

あまり考えず気軽に、家にある野菜とお好きなハーブで。生バジルや月桂樹の乾燥葉、パセリたっぷり等。

このレシピの生い立ち

小さい子供も骨ごと食べられる魚を、洋風につくりたかった。しかも魚さえ買ってこれば、家にある調味料でできるレシピにしたかった。
レシピID : 772477 公開日 : 09/03/30 更新日 : 21/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (27人)
2023年1月18日
写真
ライチ好き好き
鰯で。しめじプラス。簡単でとてもおいしかった。17分でOK,温め直しを兼ねて煮詰めました。コンソメと醤油を次回は少し足そう。
#簡単ご馳走
2019年2月6日
写真
✩かおりんご✩
子供も骨ごとパクパク♡美味しくできました！

圧力鍋は子育ての最強アイテムですね♪おいしそうにレポ感謝♪

2019年1月9日
写真
ごんべい君
美味しかったです(^o^)

美味しそうなレポ、ありがとうごさいます♪

2018年7月1日
写真
ごんべい君
美味しく頂きました(^-^)

またまたおいしそうにありがとうございます。暑いけどがんばろう

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ゆしゅな
鰯・秋刀魚・サバなど・・洋風圧力煮
by ゆしゅな