ボリュームあり!!レンコンきんぴら★

ボリュームあり!!レンコンきんぴら★
普通のきんぴらにレンコン,豚肉が入ると、結構カサ増しになります♪余ったら、次の日にパスタと絡めると絶品です^〇^

材料 (3,4人分)

レンコン
1本
ゴボウ
1本
ニンジン
1/2本
豚肉
50gぐらい
大さじ1
小さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1,1/2
大さじ1/2
白ゴマ
適量

1

レンコンは薄切りに、ゴボウはささがきに、ニンジンはせん切りに、豚肉は一口大にする。

2

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め色が変わったら、レンコン,ゴボウ,ニンジンを加える。

3

2,3分炒めたら、和風だし,酒を加え、蓋をして火を通す。全体的に火が通ったら、砂糖,しょうゆ,みりんを加える。

4

水分が抜けるまで炒めたら、火をとめ予熱に白ごま,七味唐辛子を加える。

コツ・ポイント

味見をしながら作ると良いと思います★

このレシピの生い立ち

母がレンコンが大好きで、よく作ってます。
レシピID : 772486 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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