アスパラのビスマルク風

アスパラのビスマルク風
いつもベーコン巻きやサラダで食べているアスパラをちょっぴりおしゃれに変身♪

材料

グリーンアスパラガス
1束(5-6本)
粉チーズ
大さじ1
☆ドレッシング☆
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
塩、こしょう
適宜

1

アスパラは根元を1cm切り落とし、皮むき器で根元から3~4cmの皮をむく。三角形の‘はかま‘もとる。

2

沸騰したお湯に塩とアスパラガスを入れ、2~3分茹でてザルに上げ、さっと流水をかけて水を切る。

3

ドレッシングの材料を混ぜる。皿に盛ってドレッシングをかける。ゆで卵をのせて割り、粉チーズをふる。

コツ・ポイント

フライパンで茹でると長いまま茹でられるのでお勧めです。ゆで卵の代わりに半熟の目玉焼きでもOKです。

このレシピの生い立ち

ちょっとおしゃれ?に食べてみたくて
レシピID : 772495 公開日 : 09/03/30 更新日 : 10/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/09

写真

ワインのお供に。マスタードの酸味と卵のまろやかさが良かったです!

マピ子

つくれぽありがとうございます!

13/11/26

First tsukurepo mark
写真

卵を茹で過ぎちゃった。ワインのおつまみに。美味しかったです♪

とくれせんたぼーび

ワインのおつまみにいいですよね♪このレシピの初れぽありがとう