■鶏そぼろの3色丼■お弁当にも♪

鶏そぼろって、永遠の味ですねぇ・・・。ご飯がどんどん食べれちゃうな~って思ってたので、そのまま丼にしてしまいました。見た目も多少おいしそうに、3色丼でどうぞ。材料多く見えますが、全然そんなことないですよ。超カンタン!

材料 (2人分)

鶏ひき肉
200g
2個
ホウレンソウ
1/2把
ヤッコねぎ
刻んで適量
すりおろして大さじ1~1半
大さじ1半ぐらい
ひとつかみ
ゴマドレッシング
適量
しょうゆ
大さじ2~3
大さじ2~3
砂糖
大さじ2と大さじ2(卵焼き用)
大さじ1
ひとつまみ
適量
ご飯
お好きなだけ

1

鍋にごま油を熱して、ニンニクとショウガを炒め、鶏ひき肉を炒める。箸でかきまぜながら、8割がた火が通ってきたら、砂糖(大さじ2)、酒、しょうゆ、みりんを入れて、水分がなくなるまで炒め煮にする。

2

フライパンに油を熱し(分量外)、卵2個を溶き卵にしたものに砂糖(卵用大さじ2)と塩ひとつまみを入れて、炒り卵を作る。半熟程度にするとふんわりとおいしいです。

3

ホウレンソウをゆで、よく水気を切ってから、ゴマドレッシング(クリーミータイプ)で和える。味はお好みで!ちなみに私は濃い目が好きなので、たっぷりからめます。

4

丼にご飯を盛って、その上に鶏そぼろと炒り卵でそれぞれ半円を書いて埋め尽くす。丼の真ん中、そぼろと卵の境目にホウレンソウの和え物をこんもりと乗せる。ヤッコねぎの刻んだものと炒りゴマを散らしてできあがり~!

コツ・ポイント

ショウガとニンニクが決め手ですよ!ガツンとたくさん使ってみましょう。ホウレンソウは、他の青菜で代用できますね!

このレシピの生い立ち

レシピID : 77250 公開日 : 03/01/28 更新日 : 03/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile はり 2003年04月15日 09:15
三色丼、美味しそうです。
早速作ってみようかと思うのですが、
ニンニクと、ショウガは、いつ どこにいれるのでしょうか?
やはり、鶏そぼろを作る時ですか?
Profile kazrina 2003年04月15日 09:35
はじめまして。
ご覧頂いて、ありがとうございます。

ごめんなさいね、ニンニクとショウガの手順が抜けていましたね。一番最初の、鶏ひき肉を炒める前に少し炒めて香りを出します。
手順、訂正しておきました。


Profile はり 2003年04月15日 09:41
はり、です。
早速の返答ありがとうございまっす(^^)
是非、作ってみますね。
ほうれん草に、ゴマドレッシングを使う所が気に入ってます。
Profile kazrina 2003年04月15日 13:08
作っていただけるとの事、とても嬉しいです(^。^) お口に合うといいのですが(^○^)

今いちどレシピを見直してみてビックリ。ポイントのところに、「ショウガとニンニクが決め手!ガツンと使って・・・」なんて書いているじゃあないですか・・・。自分で書いておきながら、どこで入れるか書いてなかったなんて、アホですよねぇ・・・ハハハ・・・恥ずかしくなりました(^^ゞ

ゴマドレ・・・ほんとはゴマ和えにするべきなのかなぁと思ったのですが、ゴマドレが好きなこと、面倒くさかったということで、ゴマドレ使っちゃいました。気に入っていただけて嬉しいです。

ひろゆ 2003年04月17日 11:30
はじめまして、ひろゆです。試してみなした。とってもおいしかったです。大好きな3色そぼろ、でもなかなか思いつかなかった。自分で作っちゃうなんて。子供達にも大好評。また作ってねってパパにもほめてもらい、うれしかったです。また、おいしいもの、紹介してください。
Profile kazrina 2003年04月17日 12:27
はじめまして(^o^)丿 kazrinaです。

早速そぼろ丼を作って頂いたとの事、また、わざわざ書き込みをして頂き、本当にありがとうございます。

お二人の男の子がいらっしゃるのですね。我が家は女の子2人です・・・が、とてもよく食べます(^^ゞ 子供たちはやっぱりそぼろが大好きです。ホウレンソウなんて、普段は全然食べてくれないのに、そぼろに混ぜてしまえば、ペロっと食べます。

私はちょっと前まではお料理なんて、義務だからする・・・てなもんで、ほんとに必死でやってたんですよ。でも、クックパッドで素敵なお料理にたくさん出会って、最近はとっても楽しくなりました(^○^) まだまだ初級なので、自分で紹介するレシピよりも、クックで教えてもらうレシピの方が多い状態です。でも、「おいしいもの食べたい!!」というどん欲な根性で、日々精進していま~す(大げさか・・・)。

長くなってしまいました・・・。
それでは、わざわざどうもありがとうございました。
みよぴょん 2003年04月24日 07:27
私が学生の頃、学食で食べるのは決まって3色弁当でした。あの味をもう一度と思って作ってみました。

2人で思わず「美味しいねぇ!」と声をあげてしまったほどです。

少しだけ多めに作ったので、朝食も昼食も食べれます♪
これは、飽きない美味しさですね!!
Profile nonnon204 2004年04月17日 17:15
初めて作ってから何度食卓に登場したことか...月に2回は作っています。(豚ひき肉で作る事が多いです)もともとそぼろ好きなのですが、ニンニク、しょうがを入れるとこんなに美味しいとは!