♪ 鰻(う) ♪ 巻き

♪ 鰻(う) ♪ 巻き
「うまき」を作ってみました。
玉子と、鰻って いいコンビですね^^

材料

鰻蒲焼
1本
玉子
3個
・水(お湯)
50cc位
・お醤油(うすくち)
大1
・お砂糖
小1
大半

1

写真

★鰻を半分に切ってタレをかけ、レンジでチンします。

2

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★玉子を溶きだし汁を入れてよく混ぜます。
★だし汁を作る時点で片栗粉を溶きよく混ぜて置きます。

3

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★フライパンに玉子を入れ、鰻を巻いていきます。

4

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★巻けたら暫く巻き簾などで形を整え、後は切って盛付けます。

コツ・ポイント

★鰻は、レンジで温めた方が美味しい(安心)です^^。
★出汁が多いと巻き上がりはゆるくなりますので、片栗粉は入れたほうがいいです。
(しっとり仕上がります)

このレシピの生い立ち

市販の鰻の蒲焼を玉子で巻いて「うまき」作りー♪
レシピID : 772500 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/08/25

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綺麗に巻けました(*^^*)美味しかったです~♪

豆乳pudding

レポありがとう!^^

10/09/26

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しっかりとした味に仕上がりました!ありがとうございました☆彡 

まりこ★

レポ有難う♪上手に巻いておられますね^^

09/11/19

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美味しかったです♪ありがとうございます

の▽の

レポ有難うございます^^

09/06/30

写真

焼き方が下手くそですが(笑)おいしかったです♪また作ります!

ルミスケ

レポ有難ぉ♪鰻と卵って相性いいですよね。マタ作ってね^^