ピーマンとこんにゃくのおかか煮

ピーマンとこんにゃくのおかか煮
手早く作れるので時間がないときにも。おかか煮は鰹節からいいおダシが出てくれるので美味しく仕上がります。

材料 (たっぷり4人分)

ピーマン
4個
こんにゃく
1袋 ※板こんにゃくの場合は薄く切って手綱にするのがオススメ。
2カップ
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ1
鰹節
5~6g

1

こんにゃくは食べやすい大きさに切って、あく抜きしておく。ピーマンは種を取って、食べやすい大きさに切る。

2

小鍋に水と調味料、鰹節を入れて煮立たせる。

3

②の小鍋にこんにゃくを入れて中火で5分ほど煮る。ピーマンを加えて更に煮込む。ピーマンがしんなりしてきたら火を止める。

4

しばらく小鍋に入れたまま放置。※冷ましながら味をしみこませます。

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ついつい炒め物に使ってしまうピーマンを別の形で美味しくいただけないかなと思って考えてみました。
レシピID : 772519 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/15

First tsukurepo mark
写真

簡単なのに風味があって、うまっ!with しいたけにしました♪

MIYAMIHO

しいたけ+で旨みアップですね!つくれぽ有難うございました♪