冷めてもやわらかい❤菓子パン生地✿HB

冷めてもやわらかい❤菓子パン生地✿HB
水あめのおかげでふんわりしっとり❤温めなおさなくてもおいしく食べられる菓子パン生地です❤もちろん焼きたてもふわふわです!

材料 (約12個分)

250g
薄力粉
50g
水あめ
30g
5g
ドライイースト
6g
牛乳
180~190g
たまご
30g
無塩バター
15g

1

材料をすべてHBに入れてパン生地コースでスイッチオン!1次発酵までおまかせする。
余った卵は仕上げ用に取っておく。

2

1次発酵が終わったらお好みの形に成形する。
天板に並べて暖かいところで2次発酵40分くらい。

3

2倍程度に膨らんだら、同量(テキトー)の水を混ぜた卵液を刷毛で塗る。
170℃に予熱したオーブンで12~13分焼く。

4

※写真はHBのミックス機能でチョコチップ50gを混ぜ込んで焼いたチョコチップパンです❤

コツ・ポイント

仕上げ用卵には水を混ぜたほうが皮がやわらかくなると思います。
焼成温度も皮が薄くなるように低めに設定してます。オーブンによっても違うので焼き色が余りつかないようなら180℃でもいいかもしれません。
乾燥しないように保存してください!

このレシピの生い立ち

次の日でも冷たくなってもやわらかいパンが作りたくて、水あめ入れてみました。
レシピID : 772613 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/24

First tsukurepo mark
写真

扱いやすい生地でした〜♪また作ります!

なちゅらりーな

わぁ~❤おいしそ~う❤クリームパンですかぁ?かわいい!!