レンコンだけ!素材が美味しいじっくり炒め

レンコンだけ!素材が美味しいじっくり炒め
レンコンだけの簡単レシピ!油と塩・胡椒でびっくりするほど素材の甘みが出ます♪
名づけて白キンピラ?!付け合せに最適☆

材料 (2人分)

レンコン
120g(食べたい量でOK)
お好きな油
約大さじ2
塩・粗挽き黒こしょう
適量

1

れんこんは皮をむき、厚さ2,3ミリに切る。
水でさっと洗って水気を切る。

2

フライパンにお好きな油を熱し、レンコンを炒める。

3

香ばしい焦げ目がついてきたら、塩を振って混ぜ、盛り付けて黒こしょうをたっぷりひく。

4

コツ・ポイント

・使う油によって金平風、洋風付け合せ・・など色々変化するので、お気に入りを見つけてください。
・レンコンを3cm位の厚めに切って、じっくり焼いて作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レンコンのキンピラを作ろうと思って、
ごま油で炒めていたのですが、ちょっとつまみ食いしたら
このままでも美味しい!!と気づいて急遽シンプル味にしました(笑)
レシピID : 772722 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/06/11

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