サーモンのティエド ディルマヨネーズ

サーモンのティエド ディルマヨネーズ
ディル入りのマヨネーズが爽やかな一皿。
おもてなしにも最適です。

材料 (2人分)

サーモン(刺身用)
100g位
適量
☆マヨネーズ
大さじ3
☆牛乳
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2

1

写真

オーブンを100℃に余熱します。
その間、サーモンを切り分け軽く塩を振る。

2

100度のオーブンで5分加熱します。その間☆の材料をまぜて
ソースを作ります。

3

オーブンからサーモンを取り出し、盛り付け、ソースをかけて供します。

4

コツ・ポイント

ティエド=生温かい の意味です。
低温で焼くことで旨みを閉じ込め、脂がほどよく溶けて生とは違った美味しさです。

このレシピの生い立ち

軽く火を通した美味しい調理法
レシピID : 772749 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/04/04

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