切干大根のスパニッシュオムレツ的なもの

切干大根のスパニッシュオムレツ的なもの
切干大根とほうれん草でカルシウムたっぷり?!
シャキシャキな食感です。
ケチャップかけてどうぞ。

材料 (4人分)

切干大根(戻したもの)
50g
ほうれん草
1株~2株
玉ねぎ
1/4個
お好みの肉
好きなだけ
4個
牛乳
100cc
粉チーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
ケチャップ
適宜

1

ほうれん草はゆでてざく切りに、玉ねぎよにんにくはみじん切りに、肉は適当な大きさに切っておきます。

2

フライパンにマーガリンを入れ、火にかけ溶けてきたら、にんにくを入れます。

3

香りがたってきたら、玉ねぎ、肉、ほうれん草、切干大根を順々に入れて炒め、塩コショウします。

4

ボウルに卵、粉チーズ、牛乳を入れてよく混ぜます。

5

器に炒めた具材を入れ、混ぜておいた卵液を流し入れ、180度のオーブンで約20分焼きます。

6

ケチャップをかけていただきます。

コツ・ポイント

お肉は、ベーコン、ウィンナー、ひき肉などがいいと思います。
焼きが20分だと少し生のところがありました。(それはそれで好きなのですが)

このレシピの生い立ち

切干大根の煮たやつに飽きたので。
レシピID : 772758 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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