簡単さくほろクッキー

簡単さくほろクッキー
サクサク、ホロッとしたクッキーです。
バターの良い香りでついつい手が伸びてしまいます
2/26変更あり

材料

薄力粉
140g
バター
80g
砂糖
80g
1個分
牛乳
10ml

1

写真

袋に薄力粉とアーモンドパウダーを入れ空気を入れて振る。
(篩うかわり)
プレーン以外に作りたい場合も同時に用意

2

バター、砂糖をボウルに入れて。泡立て器でやわらかくなるまで混ぜる。
多少ザラザラしてても大丈夫です

3

写真

2に、卵黄、牛乳を半量ずつ2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

4

3に1を入れゴムべらでザクザク切り混ぜる。切り混ぜるとボロボロした状態になります。

5

写真

全体に水分が回りボロボロなったら、ラップにくるんで、ひとまとめにグイッと丸めて、冷蔵庫で30分冷やす

6

好きな厚さに伸ばして型で抜く。
冷えている生地は硬いのでゆっくり押し伸ばして下さい

7

予熱したオーブンで180度20分焼く こんがり茶色く付いたら完成
(焼き時間は焼き色をみて調整して下さい)

8

焼けたら少し冷めるまで触らずに我慢。
熱いうちはかなり脆くて、ボロボロ崩れてきます

9

ココア(抹茶)生地などを作りたい場合は、薄力粉の1/7(上記分量だと20g)程度ココア(抹茶)パウダーと置き換えて下さい

10

写真

アイスボックスクッキーに。
あまりキレイに出来てませんが、参考に・・・なるかな?(^^;

コツ・ポイント

焼き時間、温度はクッキーの厚さや、オーブンによって異ります。
焼き色を見ながら試してください。
型抜きではなく、アイスボックスクッキーにする事も出来ます。

このレシピの生い立ち

サクサクするクッキーが作りたくて。
レシピID : 772812 公開日 : 09/04/01 更新日 : 10/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」