にんじんさん葉のチヂミ

にんじんさん葉のチヂミ
人参葉 沢山たべてください なかなか入手出来ないので 頻繁に登場するレシピではありませんが、これからが季節!!

材料 (26フライパン一枚分)

卵液 卵1個分
1カップにするためのだし汁(めんつゆでOK)
小麦
1カップ(あれば片栗か上新粉かコメ粉をまぜて)
しょうが、にんにく お好みで
みじん切 各小さじ1
キムチみじん切
大さじ2
にんじん葉 葉つきが悪ければ人参本体の千切りを足して
5,6本分
タレ
スウィートチリソース大2にポン酢大2 ごま油小1 いり胡麻少々

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基本生地 卵液1:粉1。
湯のみなんかでもOk とにかく、卵1個にダシ液をたして今回は 1カップにしました

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卵液は冷蔵庫などで1~2時間休ませるとなおよし。 生地に刻んだキムチと刻んだ大量の人参葉

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最初は液が足りないように感じますが、大丈夫です

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まだ、液(生地)じたいが足りないようですが、この程度でもまとまります。

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心配無用お好み焼きなんかは ぎゅうぎゅう押し付けダメと聞きますが、チヂミは大丈夫?フライ返しなどで押し付け焼きます

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返し見ると結構まとまってます、はじめ中火7,8分、返して5,6分、かりっとさせるために最後油足してもう片面3分

コツ・ポイント

香りが強いので、お好みが分かれますが、、人参の葉付きってどうしても魅力的なので。 人参葉たっくさん食べれます。

このレシピの生い立ち

人参畑から収穫しました、、葉っぱが捨てられなくて、、、。
もし葉付き人参入手して、葉っぱの消費に困っていたらチャレンジしてみて下さい
レシピID : 772813 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

17/06/09

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クセもなく美味しく沢山食べられました‼︎

ベーン

うれしいコメントありがとうございました!

16/06/04

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タレも美味しい!余ってたメカブと竹輪も一緒に焼きました!サクサク

lili5963

メカブと竹輪ですか!?美味しそうですね、真似しまあす!

15/11/10

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人参の葉がたくさん入っていたけど、食べやすかったです。

あかり23

ありがとうございます!はい以外に食べやいと思います!

14/12/03

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干し貝柱入れて作りました。美味しかった(^ ^)

真愛ママ

干し貝柱ですか?!贅沢~!美味しそうですね~!!!