とろ~りあんかけ☆うちde醤油ラーメン

とろ~りあんかけ☆うちde醤油ラーメン
2014.1.20話題入り43感謝♡
あつあつをふ~ふ~♫
おうちでラーメン屋さん気分。。

材料 (2人分)

豚こまぎれ肉
70g
にんじん(短冊切り)
1/4本
玉ねぎ(くし切り)
1/4玉
キャベツ(ざく切り)
100g
もやし
1袋
中華めん(むし麺)
2玉
メンマ(味付き)
50g
☆水
800~1000cc
☆中華だしの素
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
大さじ3~4
☆塩・こしょう
適量
※片栗粉・水
各大さじ2~3
◎塩・こしょう・サラダ油
適宜

1

☆をすべてあわせ、火にかけてスープを作ります。(半分はそのままスープに、半分はとろみあんに使います。

2

フライパンに油・にんにくを熱し、豚肉を炒めます。にんじん・玉ねぎ・もやし・キャベツの順に時間をずらして加え、炒めます。

3

シャキっとした野菜の食感を残し、塩・こしょうで味をととのえます。メンマを加えてさっと炒めます。

4

1のスープを半量、3のフライパンに加え、ひと煮たちさせます。※で作った水溶き片栗粉で、好みのとろみをつけます。

5

別鍋に湯を沸かし、中華めんを茹でます。湯をきって、どんぶりに入れます。温めた1のスープを注ぎます。

6

5に熱々の4をかけます。

7

8

写真

☆アレンジ☆
レシピID:764063
サンマー麺風☆もやしたっぷりあんかけ炒麺

9

写真

2014.1.20
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡

コツ・ポイント

野菜はシャキシャキ感を残すため、炒めすぎないようにします。
あんかけのとろみはお好みですが、スープの上にかけるので少しきつめがおすすめです。
熱々を食べたいので、同時進行でスープと麺を仕上げるようにします。

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり♫
レシピID : 772816 公開日 : 09/04/04 更新日 : 14/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

17/05/31

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自分でスープ作ったの初めて!美味しい!あんかけもイケますね~

jocomomola

掲載遅くなりごめんなさい。作ってくださり感謝です^^✿

17/01/16

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あつウマで、身体も温まりました♪ごちそうさま(*´∇`)

こりらにゃん

はじめまして♡こりらにゃんさん^^✿お口にあうと嬉です♡感謝

14/11/19

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子供たちもペロリと完食♪ 美味しかったです(*^^*)

新美fam

ご家族にも喜んでいただけて嬉しいです♪ありがとうございます♡

14/02/03

写真

とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

具沢山でとっても美味しそうです^^✿お口にあうと嬉♡感謝です

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