蓮根とブロッコリーのあったかサラダ

蓮根とブロッコリーのあったかサラダの画像

Description

冬が旬の野菜を使った、レンジで簡単に作れるレシピです。
具材は大きめにして、よく噛むことを意識してみましょう。

材料 (2人分)

小1本(約80g)
1/3株(約80g)
ほんだし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
ごま油
小さじ1
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は1cmの厚さの半月切り、ブロッコリーは一口大に切る。
    (蓮根が太い場合は、いちょう切りにしてください。)

  2. 2

    写真

    耐熱容器に①と調味料を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱する。

  3. 3

    加熱時間は目安です。様子を見ながら追加で加熱してください。

  4. 4

    写真

    お好みでごまを入れ、全体を混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

1人分あたり栄養量
エネルギー 73kcal
たんぱく質 3.6g
脂質 2.1g
炭水化物 11.2g
塩分 0.8g

このレシピの生い立ち

<栄養だより2024年2月号掲載>
よく噛んで食べることで、唾液の分泌を促すことができます。唾液には、食べかすを洗い流し、細菌の増殖を抑える働きがあります。
レシピID : 7728181 公開日 : 24/01/24 更新日 : 24/01/24

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