☆チリコンカン☆お豆たっぷりカフェランチ

☆チリコンカン☆お豆たっぷりカフェランチ
ご飯との相性抜群、大人も子供にも大人気♪
ひよこ豆の他、いんげん豆、金時豆でも美味しいですよ♡

材料 (6人分)

ひき肉
250g
玉ねぎ、人参(みじん切)
各1本
薄力粉
大1
ひよこ豆
1カップ(乾燥)
★ケチャップ
大4
塩、こしょう
少々
オリーブ油、バター
各大1
ドライパセリ(お好みで)
少々

1

ひよこ豆は一晩水に浸け、硬めに茹でる。

2

鍋(ルクルーゼ)にオリーブ油を入れ、にんにく、玉ねぎ、ひき肉、人参の順に少し焦げるくらい香ばしく炒め薄力粉を加える。

3

1.に水4カップ、茹でたひよこ豆、★印を全て加え1時間くらい煮る。
灰汁が出たら丁寧にとる)

4

トロミがてできたら、塩、こしょう、バター、お好みでチリパウダーで味を整える。できれば一晩ねかせる

5

仕上げにドライパセリ
(japanadianさんのレシピ参照させて頂きました レシピID :726790

コツ・ポイント

乾燥豆のレシピですが、もちろん市販の水煮でもOK!
時々火を入れ、2〜3日経つと味がしっかり馴染み美味ですよ☆

このレシピの生い立ち

ひと手間かかるので多めに作り、冷凍保存してます。
レシピID : 772823 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

09/10/06

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お友達とうちでランチ♪好評でした!リピ確定レシピです^^

ひろ❤みち

ひろ♥みちさん、ありがとう♪気に入ってくれて嬉しいわ!

09/07/25

写真

トマトをプラスしてのリピ♪家族揃って結構気に入ってます♡

☆なんてん☆

トマトの美味しい季節♪美味しそう!リピありがとう

09/06/12

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おしゃれご飯♪プレーンオムレツも乗っけて頂きました☆

ーYuuー

あらっ♪お皿の効果絶大!ちょっと高級感溢れてますね♡

09/05/04

写真

美味しいカフェめしできましたぁ (o^∇^o)ノ

☆なんてん☆

ランチに最適なメニューですよね♪つくれぽありがとう!