豚とポテトの味噌炒め

豚とポテトの味噌炒め
肉が少なくても、いっぱい野菜でボリュームアップ!
味噌味だからご飯が進んじゃいます!

材料 (3人分)

ジャガイモ
大2個
長ネギ
1本
豚バラ肉
150~200グラム
人参
3センチくらい
〇味噌
大さじ1強
〇醤油
大さじ1/2
〇酒
大さじ1
大さじ1

1

下ごしらえ
芋→拍子木切り
ネギ→3㎝くらい
人参→千切り

〇を合わせておく

2

芋は耐熱容器に入れ、レンジで3分チン。
豚肉は片栗粉をまぶしておく。

3

熱したフライパンに芋→長ネギ→豚肉→人参の順に香ばしく炒める。

4

混ぜ合わせておいた調味料を加え、炒め合わせたらできあがり!

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすのは面倒ですが、そうする事によって焼き色がきれいにつきますし、味もなじみやすくなります。

このレシピの生い立ち

お肉少な目・野菜大目でご飯が進むボリュームおかずを作りたくて。
レシピID : 772858 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/12

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美味しいレシピありがとう♡

ともぱんたから

野菜たっぷりで美味しそう!レポありがとうございます!