春♪エビとそら豆のオリーブオイル炒め

春♪エビとそら豆のオリーブオイル炒め
春らしいメニュー★ビールにピッタリです

材料 (1人分)

むきエビ
6匹
そら豆
鞘付きのもの4本くらい
大さじ2
ブラックペッパー
少々
少々

1

鞘から豆を取り出し、沸騰したお湯で2~3分茹でます。
少し冷まし、そら豆の薄皮をむきます。

2

フライパンにオリーブオイルをひき熱します。エビを炒め、色が少し変わってきたら、そら豆を加え、さっと炒める。

3

塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

そら豆は茹ですぎない、炒めすぎないこと。

このレシピの生い立ち

そら豆を大量に買ったので作りました
レシピID : 772923 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
beckham23 2009年05月14日 15:18
先日こちらのレシピ作らせて頂きました~
写真撮る前に主人がガツガツ食べちゃったのでレポなしでゴメンナサイ・・・
そら豆の味を充分味わえる美味しいお料理でした。
ごちそう様でしたミ*^ー^*ミ