夕べのカレー

夕べのカレー
具沢山チキンカレーです。

材料

鶏肉
ここでは胸肉1枚使用
冷凍洋風野菜ミックス
1つかみ~2つかみ
玉葱
小1と1/2個
プレーンヨーグルト
適宜
冷凍ジャガイモ
1口大に切ったもの8切れ
適宜
お好みのカレールー
5皿分

1

鶏肉を食べやすく切り、プレーンヨーグルトでもみこむ。

2

玉葱をスライスする。

3

フライパンに1を入れ火にかけ、鶏肉に焼き色がついてきたら玉葱&ジャガイモを加え、大方、火が通るまで加熱する。

4

3にヒタヒタになるくらいの水を入れて煮る。沸騰したら、洋風野菜ミックスを加え、更に煮て、火を止めルーを溶かす。

5

弱火でとろみがつくまで加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

ノンオイル。プレーンヨーグルトで臭み取り。

このレシピの生い立ち

家にあったもので。
レシピID : 772930 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

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