マスタード風味のクリームパスタ

クリームパスタのアレンジの一つとして。マスタード風味ってなかなかいけますよ☆
写真は後日upします。

材料 (2人分)

●マッシュルーム
2個
●たまねぎ
半個
生ソーセージ(orソーセージ)
100g程度(お好みで追加)
大さじ2
マスタード
大さじ2(お好みで追加)
クリームフレッシュ(or生クリーム)
大さじ3
適量
こしょう
適量
パスタの茹で汁
大さじ2
パスタ(できればショートパスタ)
2人分

1

●の材料をスライスし、ソーセージは1.5cm幅程度に切る。

2

オリーブオイルでにんにくを炒め薫りを出し、いったん取り出しておく。ソーセージをこんがり色づくまで炒める。

3

マッシュルームとたまねぎも投入してしんなりするまで炒める。弱火にする。(ここでにんにくを戻すと風味アップ)

4

レモン汁とパスタの茹で汁を一気に加え、マスタードも追加してかるく混ぜる。

5

茹で上がったパスタの水気をかるくきり、4のフライパンに投入。

6

30秒ほど炒めたら、塩こしょうをして火を止め、クリームフレッシュをからめて仕上げる。

コツ・ポイント

レモン汁を入れてからは水分がすべて蒸発しないように手早く作るとさっぱりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

英国のスーパーでよくみかけるクリームフレッシュと生ソーセージを使った簡単おいしいパスタです。
レシピID : 772948 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

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