アスパラと卵のサンドイッチ

アスパラと卵のサンドイッチ
アスパラのコロコロと卵が合います♪
カサが増すのでいつもの卵サンドより少しヘルシーかな

材料 (2人分)

アスパラ
1/2束(3本くらい)
1個
マヨネーズ
大1と1/2
塩・こしょう
適量

1

ゆで卵を作る。アスパラは硬めに茹でて冷水に取り、水気を取っておく。

2

①のゆで卵の白身と黄身を分け、白身は細かく刻む。アスパラは細かい輪切りにする。

3

②の刻んだアスパラ、白身、黄身はそのままでボウルなどに入れる。マヨネーズを加え混ぜ、塩コショウで味を付ける。

4

お好きなパンにバターやマスタードを塗り、サンドする。レタスなどもお好みで!

コツ・ポイント

アスパラは固めのほうが食感がいいです♪
写真はゴマ入り全粒粉パンで挟みました。

このレシピの生い立ち

いつもの卵サンドを春らしくアレンジしました
レシピID : 772957 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile サックえま 2009年04月03日 13:14
ごま入りパン美味しそうですね!海外で全然売っていないなー 見たことありません!