英国式ポテトとネギのポタージュ☆

英国の定番スープを手軽に家庭の味に。

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ねぎ(リークor長ねぎ)
20cm程度
バター(orオリーブオイル)
大さじ1
1カップ
牛乳
1カップ
チキンストック(orコンソメ)
1個
適量
こしょう
適量

1

じゃがいも、ねぎは適当な大きさにカットしてからFPみじん切りにする。(または手でみじん切りに。)

2

鍋にバター(orオリーブオイル)を熱し、ねぎを1分炒め、じゃがいもを加え焦げないように手早く混ぜつつさらに1分炒める。

3

水を加えて蓋をし、中弱火にかけて一度沸騰させる。

4

いったん火を止めて牛乳を加えて温度を下げてからブレンダー(orミキサー)で滑らかにする。

5

お好みの滑らかさになったところで再び中火にかけ、チキンストックを投入。

6

焦げないように底からよく混ぜながらあたため続け、塩、こしょうで味を調え沸騰直前に火を止めて完成。

コツ・ポイント

焦げないように気をつけることだけ。

このレシピの生い立ち

英国では定番のスープを簡単に作れるようにアレンジしました。
レシピID : 772975 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/07/11

写真

ざらざら感が取りきれず(;´⊇`)でも、優しいお味で美味!!

Linlyn

ミキサーしっかり目の方がいいのかも。レポありがとう!!

09/04/18

First tsukurepo mark
写真

とってもおいしい♪夫に大好評でした。 また作ります。

ノルにゃん

気に入ってもらえて嬉しいな☆ノルにゃんさんありがとう!