---基本BAGEL

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モチモチ【BAGEL】
自分で創作出来たら最高ですよね
初心者の23でも簡単に出来たのでレシピUP

材料 (大きめ3個)

200g
砂糖
10g
2g
ドライイースト
2g
ぬるま湯
120cc

1

材料全てコネコネ

2

一次発酵→ガス抜き→成型→二次発酵

3

オーブンを200℃に余熱
その間にグツグツなる前の湯/はちみつの中にBAGELを入れる(片面1分ゆでる)

4

ゆでたBAGELをクッキーングシートにON

布巾で軽く水気を取る

5

200℃に温めたオーブンで15分焼く(焼き色見て調節)

コツ・ポイント

おうちぱんなら多少の失敗は大目に見てあげて下さいw
強力粉の種類やその日の気温湿度等により出来上がりに差が出ます
水分量を調節してあげて下さい

このレシピの生い立ち

ベーグルが好きすぎて、やっぱり作ってしまおうと
レシピID : 773001 公開日 : 09/03/31 更新日 : 10/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」