◇いちごケーキ◇

◇いちごケーキ◇
ホットケーキミックスで簡単生地作り♪
旬のイチゴたっぷり使いました(^^)

材料 (15~18cmの丸型1台)

卵(卵白・卵黄分ける)
2個
牛乳
30ml
サラダ油
大1と1/2
砂糖
40g
200ml
★砂糖
20g
★いちご
1パック

1

ボウルに卵黄、牛乳、サラダ油を入れ泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

2

別のボウルに卵白、砂糖を入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。

3

1に2の半分を加えて泡立て器で混ぜる。残りを加えたらゴムベラでさっくり混ぜる。型に入れ170℃温めて30分焼く。

4

ボウルに生クリーム3/4量、砂糖を入れ泡立てる。そのうち2/3量を下のスポンジに塗り、苺を並べスポンジを重ねる。

5

ボウルに残りの生クリームを加えて、溶きのばし、スポンジにのせて広げる。苺を中心に飾る。

コツ・ポイント

型は15cmとなっていましたが、18cmで作るとスポンジが少し薄くなりました。
ふんわりがお好みなら15cm型がおすすめです。

このレシピの生い立ち

自分用覚え書き。
レシピID : 773008 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/26

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