たけのこご飯♪

たけのこご飯♪
この時期だけのしあわせご飯。
残りごはんで焼きおにぎりがまたおいしいのです。

あく抜き方法→ID:774848

材料 (3合分)

たけのこ(根に近い硬いところ)
5cm分くらい
3合
油揚げ
5cm分くらい
とり肉(部位はどこでも○)
30g
昆布
10cm四方1枚
★塩
少々
★しょうゆ
少々
★酒
大さじ1

1

お米は研いで水の量を合わせて置いておき水を吸わせる
あく抜きしたたけのこ、油揚げ、鶏肉は1㌢角程に切る

2

お米が給水してふっくらしたら炊飯釜の中に直接★の調味料を入れて味を確認し、たけのこ・油揚げ・鶏肉を入れて混ぜる

3

上に昆布をのせていつもどおり炊く
炊けたら昆布をはずし混ぜる

4

コツ・ポイント

配合が全部適当です、ごめんなさい。
ただ、たけのこの味が引き立つように薄味で作ってください。

焼きおにぎりは一度何もつけずに握ったものを焼いて、表面がカリカリしてきたら醤油をつけて再度軽く焼くと表面がかりっとおいしくできます。

このレシピの生い立ち

母に教わりました。
レシピID : 773063 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/02

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