舞茸とシーフードのアラビアータ

舞茸とシーフードのアラビアータ
おうちで簡単☆怒りんぼパスタ。辛味を自分好みに仕上げられます。

材料 (1人分)

パスタ
100g
舞茸
1/2パック
シーフード
40g~
トマト缶(カットタイプがおすすめ)
カレースプーン大さじ4
大さじ1
小さじ1強
砂糖
小さじ1/2
パスタの茹で汁
大さじ1
塩・胡椒
適量
タバスコ
お好みで

1

パスタは表示どおり茹でてください。

2

にんにくはみじん切りに、舞茸はほぐしておきます。シーフードは食べやすいサイズにカットし、水を切っておきます。

3

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと輪切り唐辛子を弱火でじっくり炒めます。

4

3を中火にしたらシーフードを加え、色が変わったところに舞茸を入れ、白ワインを加えてさらに炒めます。

5

4にトマトと砂糖を加え、2~3分煮詰めたところに、茹で上がったパスタと茹で汁を加え、よく混ぜながら炒めます。

6

塩・胡椒で味を調え、器に盛り付けて出来上がり♪ お好みでタバスコをお使いください。

コツ・ポイント

調味されたトマト缶(ソースタイプ)を使う場合は、砂糖は不要です。

このレシピの生い立ち

トマト缶の残りがあったので、辛味のきいたパスタにしてみました。
レシピID : 773079 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/01

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