高野豆腐を使った搾り出しクッキー

高野豆腐を使った搾り出しクッキー
おからクッキーならぬ、高野豆腐クッキー

材料

バター
90グラム
砂糖
80グラム
一個
高野豆腐
50グラム
牛乳
大さじ7
小麦粉
150グラム

1

1.高野豆腐をおろしきなどで、粉状にする。
(水などにつけないで硬いままです)

2

2.室温において軟らかくなったバターと砂糖をボールに入れて、あわ立て機で混ぜる。

3

3.2に卵を二回に分けて入れる。
分離しないようにしっかり混ぜる。

4

4.3に粉状にした高野豆腐を入れてなじませるようにしてまぜる。
(ごむべらのほうがやりやすいと思います)

5

5.4に牛乳を入れて混ぜ合わせ、最後に小麦粉を入れてて混ぜる。

6

6.絞り袋に入れて鉄板にしぼしだす。

7

7.180度25分焼く
(焼き色の具合を見て調整してください。)

コツ・ポイント

難しいことはないです。
小麦粉もふるわないでそのまま使いました。
材料を書いてある順にボールに入れて混ぜ合わせるだけです。
家事の合間にできる簡単クッキーです!

このレシピの生い立ち

子供のおやつにと思いクッキー作り!
どうせなら少しでも栄養のある物を食べさせたく、高野豆腐を使ってみました。
おからクッキーって言うのもあったりするから、違和感ないはずな~と思います!
レシピID : 773131 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」