アジアン風揚げ自然薯もち

アジアン風揚げ自然薯もち
ベトナム揚げ春巻きのようにレタスや香菜に巻いて、ヌクチャム(ベトナムソース)をつけて、どうぞ。

材料 (2人分)

自然薯(すりおろす)
1本
100cc
1個
しその葉
10枚
桜えび
大3
韓国のり
1枚
レタス、香菜、トマト
適当

1

写真

すりおろした自然薯にだし汁と卵黄を加え、桜えびを入れ、混ぜる。

2

写真

しその葉に適量広げ、巻く。

3

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韓国のりは、適当な大きさに切って、磯辺揚げのように巻く。低温の油で焦げないようにあげる。

4

コツ・ポイント

簡単ヌクチャムの作り方
スイートチリソース、ニョクマム(ナンプラー)、レモン汁を混ぜて、水で薄めるだけです。

このレシピの生い立ち

母より自然薯をもらったので、山かけを作ったのですが、思ったより大量にできたので、アレンジして作ってみました。
レシピID : 773172 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/14

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