豆腐のクリームパスタ

豆腐のクリームパスタ
生クリームでこってりしてるかと思いきや、豆腐を使っているので意外にあっさりパスタです。

材料 (1人分)

パスタ
80グラム
大さじ1~2
絹ごし豆腐
20~30グラム
半分
お好みの緑の野菜
適量
粉チーズ
お好みで
コンソメスープのもと
1/2個
塩・胡椒
少々

1

パスタを表示時間通りにゆでて、ざるにあげておき、残ったお湯で薄揚げを油抜きする。

2

ソース
生クリームを少しホイップして豆腐をかきまぜる。裏ごししているとなおよし。
調味料とあわせておく。

3

油を引いたフライパンで野菜と揚げをいためて、ソースを投入。パスタをからめてできあがり。

4

コツ・ポイント

あまり加熱しすぎると、ソースが分離します。

このレシピの生い立ち

スイーツを作った際にあまったほんのすこしの生クリームを活用するため、豆腐を混ぜて増量してみました。
レシピID : 773180 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

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