エリンギのからしマヨあえ 海苔風味

エリンギのからしマヨあえ 海苔風味
エリンギに板のりを合わせて 磯の香りで楽しんで・・・

材料 (一皿分)

エリンギ
3本
えのきだけ
1/2袋
大さじ1
 ●水
大さじ1
板のり
1枚
あえ衣
 マヨネーズ
大さじ1と1/2
 きのこから出た水分★
大さじ2
 しょうゆ
少々
 からし
お好みで

1

エリンギは石づきを取り薄切りに。
えのきだけは根元を切り落とす。

2

耐熱容器に 1.のきのこを入れ ●をまわしかける。
ラップをして レンジでしんなりするまで 2~3分加熱する。

3

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2.をレンジから取り出し荒熱をとる。 
きのこから出た水分★を 別の器に入れる。(大さじ3~4位になります)

4

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あえ衣をつくる。
3.のきのこから出た水分★・マヨネーズ・しょうゆ・からしをよく混ぜ合わせる。

5

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板のりをはさみで1センチ角位に切る。
手でちぎってもOKです。

6

3.4.5.を混ぜ合わせ 器に盛ったら 出来上がり。

7

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きのこを2時間位天日干し。
旨味がUPします!!

コツ・ポイント

きのこの旨味成分も入れたくて きのこから出た水分★を あえ衣 に加えました。 
4.で きのこの水分量が違うので しょうゆは味をみながら入れてください。

このレシピの生い立ち

天日干ししたきのこをおいしく・・・
レシピID : 773197 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/07/12

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海苔と辛子マヨが最高に合いますね~♪ にんにくもINしました♥

まな竜

掲載遅れてごめんなさい。にんにくINも合いそうですね♪

09/05/08

First tsukurepo mark
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海苔風味の辛子和え♪とてもきのこが美味しく頂けました♡イイですね

タモちゃん

気に入って頂けてうれしいです(^^)エルンちゃんもラブリー❤