エビのスパイシースティック

エビのスパイシースティック
あらびきコショウがピリっと☆美味しいおつまみです(^^)
飲み仲間が家に遊びに来たら、コレです♪

材料 (20本分)

むきえび
120g
(下味)酒
小さじ1
(下味)塩
少々
(下味)コショウ
少々
はんぺん
小1枚(50~60g)
マヨネーズ
大さじ2
あらびきコショウ
小さじ1
1かけ(小さじ1/2)
春巻きの皮
10枚
(のり用)小麦粉
大さじ1
(のり用)水
大さじ1
適宜
(飾り用)プチトマト
お好みで

1

写真

むきえびは、粗めに刻み、下味の材料を合わせて揉みます。
にんにくは、すりおろします。

2

写真

はんぺんを麺棒などで潰し、1のえび、にんにく、マヨネーズ、あらびきコショウを入れ、手でよく混ぜます。

3

写真

のり用の小麦粉、水を合わせます。
春巻きの皮を半分に切ります。

4

写真

春巻きの皮に、2のたねを乗せ、端を折ります。(写真参照)

5

写真

手前からクルっと巻いて、小麦粉のりでしっかり止めます。

6

写真

フライパンなどに多めの油を熱し、キツネ色になるまで揚げ、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

中身の具が多すぎると、揚げているときに皮が破裂します。
巻くときは細くなるように巻いてください。
油が最初から高温だと皮の表面がガサガサになるので注意してください。

このレシピの生い立ち

エビのおつまみ・・・と思ったときに思い立ったのがスティック春巻きです。
でも、普通の味ではつまらない、と思い・・・私の大好きなあらびきコショウを混ぜ込んでみました。
簡単に美味しい味が出るので、はんぺんも入れました。
レシピID : 773217 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/04/07

写真

トースターで焼いたらくっついちゃいました(涙)次は油を塗ります!

おるご

ありがとうございます!大変遅くなりすみません(>_<)

11/11/28

First tsukurepo mark
写真

何本か破裂しました^^味は好きな物ばかりなので安心のおいしさ♪

しーごはん

ありがとうございます!大変遅くなりすみません(>_<)