黒豆ご飯にすし酢を加えて桜色のご飯に!

黒豆ご飯にすし酢を加えて桜色のご飯に!
〝黒豆ごはん〟+〝すし酢〟できれいな桜色のご飯になります。この画像だと桜色に見えませんが…。見た目も味も良いご飯ですよ。

材料 (4人分)

黒豆
1/2カップ~
3合
《すし酢》
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1

1

黒豆を水を入れたお鍋に入れ、沸騰させて少しかために煮ます。この煮汁でご飯を炊くので、多めの水から煮て下さい。

2

煮えたら火を止め冷まします。

3

お米は洗ってザルにあけ、30分ぐらいおきます

4

炊飯器にお米、黒豆を入れます。煮汁を水量が3合分より若干少なめになるよう入れます。煮汁だけで足りなければ水を入れます。

5

写真

ご飯を炊きます。炊き上がりは普通の黒豆ご飯です。これにすし酢を加えて混ぜます。

6

写真

すし酢で、きれいな桜色ご飯に変わり、出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯3合に対して、我が家ではすし酢は少なめ、砂糖も少なめです。ご家庭の好みに応じてすし酢は調整してください。

このレシピの生い立ち

実家でよく作ったごはんです。
お豆が大好きなので普通の黒豆ご飯も好きで炊きますが、このご飯にすし酢を加えるとお赤飯のようなきれいな桜色のご飯になるんです。見た目もきれい、さらにすし飯なので、ますますお箸がすすんでしまうご飯です。
レシピID : 773243 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」