じゃがいもと人参、シメジのほっこり煮

じゃがいもと人参、シメジのほっこり煮
じゃがいに人参やシメジをプラスし、さつま揚げを入れてコクを出しました。
ほっこり煮えたじゃがいもに、心までホカホカ~♪

材料 (3~4人分)

じゃがいも(中)
5個
人参(中)
1本
シメジ
1パック
さつま揚げ
3枚
★みりん、砂糖、酒
各大さじ1
大さじ2
大さじ1

1

人参は乱切りにし、下茹でする。
シメジは小房に分け、さつま揚げは食べ易い大きさに切り、熱湯をかける。

2

じゃがいもは一口大に切り、水につける。
鍋にじゃがいもを入れ、ヒタヒタに水を加え、中火にかける。沸騰後は弱火にする。

3

アクを取りながら、5~6分煮たら、人参、シメジ、さつま揚げを加える。
★印の調味料を加え、野菜が軟らかくなるまで煮る。

4

そのまま少し置き、味をしみこませてから盛り付ける。

5

2016.10.27
話題入りに感謝です♫
煮物が恋しい季節になりましたので、良かったらどうぞ!

コツ・ポイント

お砂糖控え目の薄味ですので、お好みで調整して下さい。
煮物の具は、シメジ→椎茸、さつま揚げ→竹輪に変えたり、蒟蒻や牛蒡をブラスするなど、お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

じゃがいも好きな夫に捧げるレシピですw
レシピID : 773325 公開日 : 09/03/31 更新日 : 16/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

17/03/06

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美味しかったです♪練り物としめじの旨味のおかげで薄味でも満足♡

ka0ruhime

地味なおかずにトライして貰え、嬉し♪満足して頂き、光栄です!

16/10/26

写真

さつま揚げなしですが美味しかったです!ありがとうございました♡

クックKFPD54☆

地味なレシピをお試し頂き、感謝です♫美味しく味わって貰え嬉し

15/07/16

写真

濃い味が好きなので濃口醤油オンリー&ゴボウもIN!ご馳走様です♩

うみのおたから

しっかり味が沁みた煮物も美味しいですよね!お試しありがとう♪

15/05/27

写真

薩摩揚げ大好きなのでこの様な料理には目がない(笑)ご馳走様です♪

inyako

お久しぶりです!地味~なレシピにレポ頂き、感謝です♫