エビとニラの塩レモンビーフン

エビとニラの塩レモンビーフン
ナンプラーの香りがおいしいさっぱり麺です!
ランチにもよし、また、晩御飯でビールやワインのお供にもぴったり!

材料 (2人分)

むきえび
20尾くらい お好みで
ニラ
1/2束
ビーフン
2袋
小さじ2
岩塩(おいしい塩なら何でも)
少々
レモン
輪切り2枚
少々
ブラックペッパー
お好みで
砂糖
小さじ1/2

1

フライパンに油を強いて、エビを炒める。 少し色が変わったら、麺を入れ、ナンプラー、塩、砂糖を入れる。

2

麺がほぐれにくかったら水か酒を少々入れてね。麺が炒まったら、ニラを入れてざっとまぜ、火を止めレモン汁をかける。

3

お皿に盛り付けてできあがり!

4

コツ・ポイント

エビは火を通しすぎないようにね!
ニラもすぐに火が通るので、あっというまに出来ちゃいます。

このレシピの生い立ち

ちょっとエスニックなビーフンをさっぱり食べたくて考えました。
レシピID : 773326 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/08/03

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レモンの輪切りがないですが…さっぱりとしててとっても美味✿

ぽんこ♡

つくれぽありがとうございました!

13/05/25

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さっぱり美味しすぎ!でもビーフンゴテゴテに…何かコツありますか?

Matilda★

ビーフン固めに茹でたほうが良いと思います!つくれぽありがとう

09/11/11

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簡単なので酔った時によく作ります。確実においしいのがいいですね!

お弁とうさん

酔ったときにも良いですね!つくれぽありがとう~☆

09/06/07

First tsukurepo mark
写真

そうめんで作ってみました~超簡単でうま~&見た目もキレイ☆☆☆

たまえん

赤と緑と黄色がキレイ♪つくれぽありがとう☆