サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①

サン・セバスチャン(ダミエ)ケーキ①
ちょっと手間かかるけど、
簡単でカワイイケーキになります♪

材料 (1台分)

プレーン生地
小麦粉
75g
ケーキ用マーガリン
75g
砂糖
75g
1.5個
ココア生地
小麦粉
70g
ケーキ用マーガリン
75g
砂糖
75g
1.5個
ガナッシュ
80ml
ミルクチョコ
80g
ビターチョコ
60g

1

まずはプレーン生地、ココア生地を効率よく作るために…
ケーキ用マーガリン合わせて150gを軽くレンジでチン

2

柔らかくなったケーキ用マーガリンに砂糖合わせて150gを入れてよく混ぜる。

3

混ざったら卵も合わせて3つ2に入れてよく混ぜる。
よく混ぜることがポイント☆

4

そこにベーキングパウダー合わせて3gも投入☆よく混ぜる。

5

4を二つに分ける☆
そして、ひとつにふるった小麦粉75gを入れてよく混ぜる。

6

オーブンを170度で余熱する。

7

パウンドケーキ型に入れて22分焼く。

8

その間に5のもうひとつの方に、ふるった小麦粉70gとココア10gを入れてよく混ぜておく。

9

7が焼きあがったら、お皿に乗せて荒熱をとる。
そして、連動して8の生地を型に入れて同じく22分焼く。

10

9の生地が焼きあがったらこちらもお皿にいれて荒熱を取る。

11

9.10の生地が荒熱取れたら、冷蔵庫で2.3時間冷やして休ませる。

12

11の生地を横に半分、縦に4等分に切る。
プレーン、ココア生地共に。
8本の棒状になります。

13

ガナッシュを作る。
生クリーム100mlを火にかけ、沸騰するまでに弱火にしチョコを溶かす。
これでガナッシュの完成☆

14

写真

切ったプレーン生地、ココア生地と互い違いになるように当てはめていく。
このとき、接着部分にガナッシュを塗ること!!

15

写真

縦にも互い違いになるように、ブロックを積む要領で積んでいく。
ガナッシュを塗りながら!!

16

写真

余ったガナッシュを回りにコーティングする。

17

写真

お疲れ様です♪♪
これで完成です☆一見チョコケーキ☆
寂しいと思ったら何か書くとカワイイかも♪

18

写真

そして、目玉の断面図☆切り口がダミエ柄でとってもカワイイ♪

コツ・ポイント

ガナッシュはたくさん使いましょう☆
とっても簡単で美味しいので是非作ってみてください~~♪

このレシピの生い立ち

あるコミュを見て、自分なりに材料と作り方をまとめてみました☆
自分のメモ代わりです~~☆
レシピID : 773327 公開日 : 09/03/31 更新日 : 10/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/24

First tsukurepo mark
写真

少し前のジヨンの誕生日ケーキとして♡ありがとうございました

♡IKON♡

きれいなダミエ☆ヴィトンのマークも素敵!レポありがとう☆