海老とレタスのカレーナンプラー炒め

海老とレタスのカレーナンプラー炒め
レタスは炒めるとたっぷり食べられて、シャキシャキ美味しいですね♪スパイシーな味付けで海老との相性もバッチリです。

材料 (4人分)

海老(やや小ぶりの中サイズ)
20尾
レタス
1/2個
◎酒
小さじ1
◎おろし生姜
小さじ1/2
◎塩
少々
小さじ1
大さじ1弱
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2

1

海老の殻を剥いて背わたを取り除き、片栗粉(分量外)を適量揉み込んで汚れを洗い流し、水気をよくふき取っておく。

2

●の調味料を混ぜ合わせておく。(1)の海老と◎の調味料をボウルに入れてよく揉み込み、冷蔵庫に10分ほど置いておく。

3

レタスを手で大きめにザックリとちぎって、水気をよく切っておく。

4

フライパンに胡麻油を引いて熱し、海老を加えて中火にし、海老の色が赤く変わって、ほぼ火が通るまで炒め混ぜる。

5

(4)にレタスを加えて強火にして炒め混ぜ、軽く火が通ってきたら●の調味料を加え、フライパンを振りながらサッと炒めたら完成

コツ・ポイント

レタスの炒めすぎに注意。程よく歯ごたえが残るように、強火で素早く仕上げて下さい。
海老の大きさやレタスの分量によって、味付けを調節して下さい。

このレシピの生い立ち

これからの季節に向けて、食欲増進しそうな炒め物を♪
レシピID : 773353 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (13人)

12/03/30

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海老の代わりに鶏肉で♪カレーとナンプラーは最強の組み合わせです!

ぐまちん

良くも悪くも料理で人に向けた想いは自分に返るんですよね^^

11/01/25

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海老とレタス合う!ナンプラー好きです^^味付け美味しい♬

でかおちば

食べやすくなりますよね^^美味しそうに仕上げて下さって感謝♡

10/09/24

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簡単でとってもおいしかったです♪また作ります!!

まぁちぃ16

食べやすくなりますよね^^美味しそうに仕上げて下さって感謝♡

10/09/20

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沢山美味しくレタスが食べれました♬またリピします!

りんごちゃん☆★☆彡

レタスたっぷりイケますよね^^10人目の素敵なレポ感謝です♡