✿セロリと高野豆腐の中華風塩炒め✿

✿セロリと高野豆腐の中華風塩炒め✿
お肉を使わない高野豆腐とセロリの中華風炒め物です!
塩味であっさりでもメインになるおかずですよ( 〃艸〃)

材料 (2~4人分)

高野豆腐
2枚
セロリ
茎のみ1本(細いものなら2本)
長ネギ
5cm(みじん切り)
1片(みじん切り)
1片(みじん切り)
s1個
大さじ1弱
大さじ1/2
大さじ2
砂糖
小さじ1
粗引き塩コショウ
少々
大さじ1強

1

写真

水で戻した高野豆腐を厚さ半分のスライスにし、さらに細切りにしておきます。セロリは高野豆腐の長さにあわせて細切りに。

2

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卵を溶き、高野豆腐入れて全体に絡ませたら、片栗粉を振り入れてさらに絡ませます。
ウエイパー、砂糖、酒は合わせます。

3

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フライパンに胡麻油を熱し長ネギ、ニンニク、生姜を軽く炒め香りがたったら、セロリも加えてさっと炒め合わせます。

4

全体に油がまわったら高野豆腐を加えて
、合わせた調味料も加え全体に炒め合わせ、塩コショウで味を整え完成です。

コツ・ポイント

セロリに火を通し過ぎないようにすると歯ごたえも風味もいいですよ(。-∀-)ィヒ
ほんの気持ちオイスターソースを風味付けに合わせ調味料に加えてもいいと思います!

このレシピの生い立ち

中華街にある四五六菜館でこんな感じのものを食べ、美味しかったなぁっと思っていたところに、なお★naoさんのレシピに出会い、それを参考にしつつ、記憶をたどって作ってみましたw
それっぽくなったかなぁw
レシピID : 773376 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

12/06/23

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これめちゃんこ美味しい!高野豆腐がこんなに美味しかったなんてぇ!

ゆみにゃむ

りぴだぁ!!嬉すぐるれぽに大感激だよん♪ありがとぉ❤

12/06/23

写真

高野豆腐にこんな食べ方があったなんて!めっちゃくちゃ美味しい!

ゆみにゃむ

私も最初お店で出たとき衝撃だった!!喜んでもらえ嬉し~♪

09/05/22

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リピ☆旦那の手が止まりません(笑)結構ボリュームありますよねー♪

daisy⁂

高野豆腐お腹にたまるよね(≧y≦*)うちよく食べるからなぁw

09/05/02

First tsukurepo mark
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+オイソース、酒→白ワインで。めっちゃ美味~☆又食べたいです!!

daisy⁂

オイスターが入るとコクが出ますよね!気に入ってくれて嬉しい♪

ぽろん526 2009年04月25日 16:08
papikunさ~ん♪(⊹^◡^)ノo.♡゚。*こんにちわぁ~*。♡

レシピの方にお邪魔させていただきます<m(__)m>

今日は「きゅうりの昆布茶和えニンニク風味」のつくれぽを届けてくださり有り難うございました(人´∀`o):ぁ.*゚::リ.。:が..と*.ぅ゚:..(o´∀`人)

旦那様のツボにどんぴしゃ(笑)のようでとっても嬉しいです~ゎーィ♪ヽ(*´∀`)ノ

そしてそして、16日はお誕生日だったんですね~♪
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございますヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆オメデトォ♪

旦那様が夜勤帰りにシフォンとパンを作ってくれるなんて、なんて優しい旦那様~(✪ฺ艸✪ฺ)
しかも難しそうなレシピを!
旦那様はお料理お得意なんでしょうかしら?

サプライズ(では無かったようですが^^;)のお花も貰えて良かったですね~♪
女性はいくつになってもお花を贈られるのは嬉しいですよね~(人´∀`).☆.。.:*・