とろろ煮込み舞茸うどん

とろろ煮込み舞茸うどん
食べ終わるまで熱々♪きのこの風味が( ゚Д゚)ウマーな煮込みうどんです。お鍋ひとつで簡単調理☆

材料 (1人分)

うどん
1玉
舞茸
1/2パック
150g
*ねぎ
お好みで
*一味唐辛子or七味唐辛子
お好みで

1

舞茸はほぐし、長いもはおろしておきます。うどんは流水でほぐしておきます。

2

希釈しためんつゆを鍋にいれ、沸騰してきたら、舞茸とうどんを入れてお好みの固さに煮てください。

3

2にとろろを加え、よく混ぜ合わせ、ひと煮たちしたら、器に盛り付けます。

4

お好みでねぎ、唐辛子を加えて召し上がってください。

コツ・ポイント

乾麺を使う場合はうどんは別茹でし、器に盛り、出来上がった汁をかけて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

長いもがあまっていたので、とろろごはんと思ったのですが、うどんでも美味しいだろうと思いつき、とろろ汁風につくってみました。
レシピID : 773429 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

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